Resep Membuat Kue Katri Solo - Hallo gaess , Untuk kali ini Hobi Makan akan berbagi artikel dengan judul Resep Membuat Kue Katri Solo, Disitus Hobi Makan kami menyediakan info seputar kesehatan makanan/minuman dan tidak lupa dengan resep-resep masakan. Mudah-mudahan isi artikel ini bisa bermanfaat bagi anda.

Resep Membuat Kue Katri Solo

Ada sebuah kue tradisioanl yang bentuknya sangat menarik dan juga unik yaitu apa yang dinamakan dengan kue Katri Solo. Kue ini jika dilihat memang sangat menggoda karena seperti berlapis yang berwarna cokelat dan putih yang tentunya akan membuat penasaran semua orang ketika melihatnya. Lapisan yang berwarna cokelat tersebut merupakan adonan tepung, telur dan gula merah sehingga rasanya juga manis, sedangkan untuk lapisan yang berwarna putih adalah berupa beras ketan, sehingga perpaduan dari dua lapisan tersebut juga akan menghasilkan rasa yang begitu khas.

Ada yang menyebutkan sesuai dengan namanya jika kue ini merupakan kue tradisional dari kota Solo, namun ada sumber lain yang menyebutkan jika kue ini adalah berasal dari Indonesia bagian timur. Namun yang jelas kue yang unik dan juga cantik ini akan menambah kekayaan kuliner nusantara yang sangat banyak jumlahnya.

Bisa dibilang jika kue Katri Solo memang agak jarang bisa kita temui dibeberapa daerah, namun mungkin banyak diantara anda yang penasaran dengan rasa dari kue yang terdiri dari dua lapis seperti ini. Oleh karena itu jika anda memang benar-benar penasaran ingin mencicipinya, tidak ada salahnya jika mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah. Dan berkaitan dengan hal tersebut berikut adalah salah satu resep dan cara membuatnya.

Bahan I

• 1/4kg beras ketan, cuci bersih

• 1/2 gelas belimbing santan kental

• 1 lembar daun pandan

• Garam secukupnya

Bahan II

• 5 butir Telur ayam

• 150 gram Gula merah, kemudian disisir

• 25 gram Gula pasir

• 50 gram Tepung beras

• 200 ml Santan kental

• Sedikit garam

Cara membuat

• Kukus ketan setengah matang terlebih dahulu, jika sudah angkat

• Campurkan ketan bersama santan, garam dan daun pandan, kemudian aduk hingga santan terserap

• Jika sudah kukus kembali ketan hingga matang

• Siapkan loyang dan oleslah dengan sedikit minyak sayur, kemudian masukan adonan ketan tersebut dan padatkan

• Buatlah bahan atasnya(bahan II), caranya campurkan telur, gula merah, gula pasir dan garam kemudian kocok hingga gula larut

• Jika sudah tuang tepung beras dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk

• Masaklah adonan tersebut sambil diaduk hinga mengental

• Tuangkan diatas adonan ketan, dan kukus kembali hingga semuanya benar-benar matang kira-kira 45 menit

• Jika sudah matang tunggu hingga dingin baru bisa dipotong-potong sesuai selera

SELAMAT MENCOBA 

Baca Juga Artikel Menarik Lainnya :

Demikianlah Artikel Resep Membuat Kue Katri Solo

Sekian resep tentangResep Membuat Kue Katri Solo, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. Terima kasih dan jangan lupa mampir kembali di blog kami bro/sist.

Anda sedang membaca artikel Resep Membuat Kue Katri Solo dan artikel ini url permalinknya adalah https://makankesanakesini.blogspot.com/2013/09/resep-membuat-kue-katri-solo.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: